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Uncategorised

Geschrieben von Artur Kowalski am . Veröffentlicht in Uncategorised.

Filialen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Stammhaus
Erndtebrück

Bergstraße 25
57339 Erndtebrück

Öffnungszeiten

  • Montag – Freitag

    05.30 – 18.00 Uhr

  • Samstag

    05.30 – 12.30 Uhr

  • Sonntag

    07.30 – 10.30 Uhr

Wegbeschreibung

Erndtebrück

Marktplatz 6
57339 Erndtebrück

Öffnungszeiten

  • Montag – Freitag

    05.30 – 18.00 Uhr

  • Samstag

    05.30 – 12.00 Uhr

Wegbeschreibung

Erndtebrück

Mühlenweg 12
57339 Erndtebrück

Öffnungszeiten

Montag – Samstag

07.00 – 22.00 Uhr

Wegbeschreibung

Erndtebrück-
Schameder

Rohrbach 2
57339 Erndtebrück

Öffnungszeiten

  • Montag – Freitag

    05.00 – 17.00 Uhr

  • Samstag

    05.00 – 11.00 Uhr

Wegbeschreibung

Bad Berleburg

Poststraße 49
57319 Bad Berleburg

Öffnungszeiten

  • Montag – Freitag

    05.30 – 18.00 Uhr

  • Samstag

    05.30 – 14.00 Uhr

Wegbeschreibung

Bad Berleburg-
Aue

Hauptstraße 25
57319 Bad Berleburg

Öffnungszeiten

  • Samstag

    05.30 – 11.00 Uhr

  • Sonntag

    07.30 – 10.00 Uhr

Wegbeschreibung

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Produkte

Unsere vielfältigen Traditions-Brote

Liebe und viel Zeit steckt in der Herstellung eines jeden einzelnen Brotes und das können Sie sogar schmecken! Die Rezepturen werden schon seit sechs Generationen überliefert und sind ein Schatz, den es zu bewahren und zu behüten gilt.

Bei Fragen zu Inhaltsstoffen, Allergenen und Nährwerten sprechen Sie gerne unsere Mitarbeiter an.
 

Unser abwechslungsreiches Angebot ändert sich ständig, um Sie immer wieder mit frischen Ideen und saisonalen Zutaten zu überraschen. Deshalb finden Sie hier nur eine kleine

Auswahl unserer Produkte.

  • Asbach-Sahne

  • Bauernbrot

    Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

  • Delikatess-Kruste

    Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Sauerteig, Roggenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Gerstenmalzextrakt

  • Dinkel Vollkornbrot

    Dinkelvollkornschrot, Dinkelflocken, Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornsauerteig, Gerstenmalzschrot

  • Dinkel-Malz-Kruste

    Dinkelmehl, Dinkelvollkornsauerteig, Dinkelmalzschrot, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Lupinenschrot, Sesam

  • Frankfurter Kranz

  • Bobbes

    Mürbeteig mit Nuss

  • Franzbrötchen

  • Käse-Sahne mit Erdbeeren

  • Käse-Sahne

  • Kasselerbrot

    Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

  • Kuchenauswahl

  • Meilerkruste

    Roggenschrot, Weizenmehl, Roggenmehl, Malzextrakt

  • Mokka-Sahne

  • Paderbornerbrot

    Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

  • Roggenbrot

    Roggenmehl, Roggensauerteig, Salz, Hefe

  • Rustikalbrot

    Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

  • Saftkornbrot

    Roggenvollkorn, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot, Weizenmehl, Leinsamen, Roggenmehl

  • Schanzenbrot

    Roggenmehl, Roggensauerteig, Salz, Hefe

  • Schrotbrot

    Roggenschrot, Weizenmehl, Roggenmehl, Malzextrakt

  • Siegerländer Schwarzbrot

    Roggenschrot, Weizenmehl, Roggenmehl, Malzextrakt

  • Sonnenblumenbrot

    Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Sauerteig, Roggenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Gerstenmalzextrakt

  • Sovitalbrot

    Weizenmehl, Roggenvollkornschrot, Sauerteig, Roggenmehl, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam, Gerstenmalzextrakt

  • Sternebrot

    Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Salz

  • Süsses

  • Wittgensteiner Krustenbrot

    Roggenmehl, Roggensauerteig, Salz, Hefe

  • Buttercroissant

  • Dinkelbrötchen

  • Einback

  • Fitnessbrötchen

  • Fittybrötchen

  • Kartoffelspitz

  • Kürbisbrötchen

  • Laugenecke

  • Roggenbrötchen

  • Schokobrötchen

  • Sovitalbrötchen

  • Sonnenblumenbrötchen

  • Streuselteilchen

  • Weltmeisterbrötchen

  • Zwiebelbrötchen

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Snacks

  • Gebäck

  • Gebäck

  • Gebäck

  • Gebäck

  • Gebäck

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Auszeichnung

Das 6. Jahr in Folge
"5 Sterne Bäckerei"

Wir erbringen Spitzenleistung

Seit 6 Jahren gehört die Bäckerei Birkelbach zum Kreis der besten Fachgeschäfte der Back-Branche in Deutschland.

Fünf Sterne sind das Qualitätszeichen für ein Jahr. Wir – die Bäckerei Birkelbach und unser Team – haben auch in diesem Jahr wieder bewiesen, dass Qualität sich auszeichnet. Jede einzelne Filiale wurde durch die „Fünf Sterne Bäcker“ Gesellschaft in München/Hannover mit fünf Sternen ausgezeichnet, das sechste Mal in Folge. In jeder Filiale gab es Produkt-Qualitätsprüfungen, durchgeführt durch die Bäckerei-Innung/DLG sowie anonyme Testeinkäufer eines unabhängigen Marktforschungsinstituts, die u.a. das Ambiente, die Warenpräsentation, das Fachwissen des Personals, den Gastrobereich und die Servicequalitäten bewerteten.

Zertifizierung

Sterne stehen für Qualität

Fünf Sterne für Bäckereien, Konditoreien und Cafés - das ist schon etwas ganz Besonderes. Eine Fünf Sterne Bäckerei zählt zu den besten Fachgeschäften der Backbranche. Als Bestätigung für unsere Spitzenleistung gehören wir auch zu diesem Kreis und dürfen das Fünf-Sterne-Qualitätszeichen führen.

Wer das Zeichen Fünf Sterne Bäckerei führt, hat zuvor eine umfangreiche Überprüfung in folgenden Punkten bestanden:

  • Kompetenz der Mitarbeiter

  • Service & Freundlichkeit

  • Warenpräsentation

  • Verkaufsraum

  • Äußerer Gesamteindruck

Quelle: Deutscher Fachverlag GmbH

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Über uns

Woran wir glauben
und das seit über 150 Jahren

Tradition, Vertrauen und Qualität: Das sind Werte, an die wir von der Bäckerei Birkelbach noch glauben! Wir sind stolz auf unser Familienunternehmen, das nun in bereits sechster Generation die traditionelle Backkunst unserer Vorfahren erfolgreich und innovativ fortführt. Für uns ist es selbstverständlich, alle unsere Brote nach überlieferter Rezeptur zu backen.
Denn wir glauben, dass man vieles erreichen kann, wenn man sich selbst treu bleibt und nie den hohen Anspruch an sich selbst verliert. Nur so und mit dem Einsatz von Fleiß, Herzblut und Menschlichkeit gelingt es seit 1868, unsere Handwerksbäckerei zu etwas Besonderem zu machen.

Reife ist unser Geheimnis

Unser Qualitätsversprechen: Schon seit über 150 Jahren bleiben wir unseren Grundsätzen treu! Nur die besten und erlesensten Rohstoffe sind für unsere Backwaren gut genug.

Damit unsere verschiedenen selbst hergestellten Teigsorten ihr volles Aroma entwickeln können, legen wir Wert auf eine besonders lange Reifezeit.

Das schmeckt man!

Besonderes Aroma durch bestes Wasser

Eines unser Geheimnisse: Verantwortlich für den ausgezeichneten Geschmack unserer Brote ist die Verarbeitung von Granderwasser – einem sogenannten belebten Wasser. Es ist rein, hochwertig und soll sich positiv auf den Körper und Geist auswirken. Außerdem verleiht es dem Teig ein ganz besonderes Aroma.

Übrigens: Die Bäckerei Birkelbach ist die einzige in der Region, die das wertvolle Granderwasser für ihr gesamtes Sortiment verwendet.

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